野菜とバナナのスムージー組み合わせレシピ

 

野菜とバナナのスムージーは、初めてでも作りやすい組み合わせです。

 

小松菜のようなクセが少ない葉物野菜に、バナナ、牛乳や豆乳、ヨーグルトを合わせると、青っぽさがやわらいで、朝にも飲みやすい一杯に近づきます。

 

ただ、材料をなんとなく入れるだけだと、甘さが足りなかったり、苦みが気になったり、思ったより重たい仕上がりになることもあります。

 

朝に作るなら、味だけでなく、準備のしやすさやミキサーの回しやすさも大事です。

 

スムージーに入れる野菜の選び方、バナナとの組み合わせ、朝に作りやすい基本比率、避けたい組み合わせまで、初めてでも迷いにくいように順番にまとめます。

野菜とバナナを使うスムージーの組み合わせレシピ

まずは、野菜とバナナを合わせるときの基本から見ていきます。

 

スムージーは自由に作れる飲み物ですが、初心者のうちは材料を増やしすぎないほうが味を整えやすいです。

 

最初は、葉物野菜、バナナ、牛乳や豆乳、ヨーグルトくらいのシンプルな組み合わせにすると、味の調整がしやすくなります。

 

野菜スムージーにおすすめの野菜は何か、朝スムージーに何がいいか迷っている人も、まずは飲みやすさを基準にすると、野菜選びで迷いにくいです。

まずは小松菜から試す

野菜スムージーを初めて作るなら、最初に試しやすいのは小松菜です。

 

小松菜は葉物野菜の中でもクセが強すぎず、果物と合わせやすい素材として使われることが多いです。

 

バナナと合わせる場合は、小松菜を少なめにして始めるのがコツです。

 

最初からたくさん入れると、青菜の香りが前に出て、スムージーに慣れていない人には飲みにくく感じることがあります。

 

はじめの一杯は、野菜をしっかり入れることよりも、最後までおいしく飲めることを優先したほうが続けやすいです。

 

私なら、スムージーに慣れていないうちは、香りの強い野菜より小松菜から試します。

小松菜は、根元に土が残っていることもあります。

 

使う前にしっかり洗い、根元のかたい部分が気になる場合は切り落としておくと、口当たりがなめらかになりやすいです。

 

葉が大きいとミキサーの中で動きにくいことがあるので、ざく切りにしてから入れると扱いやすくなります。

小松菜を入れる順番

入れる順番は、液体、バナナ、小松菜の順にすると回しやすいです。

 

液体が先に入っていると、刃の周りに材料が流れやすくなります。

 

小松菜を先にぎゅっと詰めると、機種によっては空回りしやすいので、最初はゆるめに入れるくらいで大丈夫です。

バナナで飲みやすくする

野菜スムージーでバナナが使いやすい理由は、甘みととろみを同時に足しやすいからです。

 

葉物野菜だけだと青っぽさが気になることがありますが、バナナを入れると味がまとまりやすくなります。

 

完熟に近いバナナを使うと甘みが出やすく、青菜の苦みをやわらげる一つの工夫になります。

 

反対に、まだかためで青みのあるバナナは、甘さが控えめで香りも弱いことがあります。

 

朝のスムージーを飲みやすくしたい日は、黄色く熟したバナナを選ぶと、仕上がりの印象が変わります。

 

甘さが足りないと感じたときに、すぐ甘味料を増やすより、まずはバナナの熟し具合や量を見直すと調整しやすいです。

バナナは、1本入れるとかなり存在感が出ます。

 

軽めに飲みたい日は半分にして、甘みやとろみをしっかり出したい日は1本使う。

 

そのくらいの考え方でも十分です。

 

特に朝は、濃すぎると飲み切るのが大変に感じることもあります。

 

最初は半分から試して、物足りなければ次回増やすくらいが気楽です。

バナナの切り方

バナナは手で折って入れても作れますが、ミキサーの容量が小さい場合は、数cmほどに分けて入れると回りやすくなります。

 

冷凍バナナを使う場合は、厚い輪切りよりも薄めにして冷凍しておくほうが扱いやすいです。

 

ただし、冷凍した食材を使えるかどうかは、必ず使っているミキサーの説明に合わせて確認してください。

牛乳や豆乳でまろやかに

野菜とバナナだけで作ると、かなり濃くなったり、ミキサーが回りにくくなったりします。

 

そこで使いやすいのが、牛乳や豆乳です。

 

牛乳を入れると、バナナの甘みと合わさってまろやかな味になりやすいです。

 

豆乳を使うと、やさしいコクが出て、少し落ち着いた味わいになります。

 

まろやかにしたい日は牛乳、すっきり飲みたい日は豆乳。

 

そんなふうに選ぶと、気分に合わせやすいです。

 

朝のスムージーを毎日同じ味にしたくない場合も、液体を変えるだけで口当たりが変わります。

牛乳や豆乳の量は、ミキサーの回りやすさにも関わります。

 

液体が少ないと、材料が刃の周りに落ちてこないことがあります。

 

特に小松菜やバナナを多めに入れた日は、少しゆるめに作るほうが、なめらかな仕上がりに近づきます。

水だけで作る場合

牛乳や豆乳がない日は、水で作ることもできます。

 

ただ、水だけだと味がさっぱりしすぎて、野菜の香りが前に出ることがあります。

 

その場合は、バナナを少し多めにする、ヨーグルトを少し足す、りんご系の素材を足すなど、飲みやすさを補う工夫をするとよいです。

ヨーグルトでとろみを足す

ヨーグルトを入れると、スムージーにほどよいとろみが出ます。

 

バナナとヨーグルトは相性がよく、野菜の青っぽさをやわらげたいときにも使いやすい組み合わせです。

 

プレーンヨーグルトを使う場合は、牛乳や豆乳を少し足すとミキサーが回りやすくなります。

 

飲むヨーグルトを使う場合は、それ自体が液体の役割もするため、忙しい朝には扱いやすいです。

 

ただし、ヨーグルトを入れすぎると重たい口当たりになることがあります。

 

最初は大さじ2〜3杯くらいから試し、もっと濃厚にしたいと感じたら少しずつ増やすと調整しやすいです。

 

ヨーグルトの酸味が気になる場合は、バナナを熟したものにするだけでも印象が変わります。

 

逆に、甘さを少し抑えたい日は、ヨーグルトを増やすと後味が軽くなりやすいです。

とろみを出しすぎないコツ

とろみを出したい気持ちでバナナとヨーグルトを両方多めにすると、スプーンですくうような重さになることがあります。

 

コップでごくごく飲みたい日は、液体を少し多めにして、なめらかに流れるくらいを目安にすると飲みやすいです。

 

朝は時間がないことも多いので、ストローやコップで飲みやすい固さにしておくと、最後まで負担になりません。

朝に作りやすい材料選び

朝にスムージーを作るなら、材料選びはできるだけシンプルにしておくのがおすすめです。

 

いろいろ入れたくなりますが、最初から材料を増やしすぎると、味の原因がわかりにくくなります。

 

基本は、野菜1種類、バナナ、液体、必要ならヨーグルトくらいで十分です。

 

たとえば、小松菜、バナナ、牛乳だけでも、朝向けの一杯になります。

 

もう少しさっぱりさせたい日は、りんごジュースを少し加える方法もあります。

 

甘さを強くしたいときは、はちみつを少量使う選択肢もありますが、まずはバナナの熟し具合で整えるほうが自然です。

 

朝のスムージーにおすすめ野菜を考えるときも、珍しい野菜より、洗いやすく、切りやすく、家に置いておきやすいものから選ぶと続けやすいです。

前日にできる準備

前日の夜にすべて準備しようとすると、逆に面倒に感じることがあります。

 

まずは、できることをひとつだけ決めるのがおすすめです。

 

小松菜を洗っておく。

 

バナナを買っておく。

 

ミキサーを出しておく。

 

牛乳や豆乳の残量を見ておく。

 

これだけでも、朝に材料を探す手間が減ります。

 

忙しい朝に迷わないためには、完璧な準備より、迷うポイントを減らすことのほうが大切です。

初心者向けの基本比率

初めて作るときは、細かい栄養計算よりも、まず飲みやすい比率を決めるほうが続けやすいです。

 

目安としては、バナナ1本、葉物野菜ひとつかみ、牛乳または豆乳150ml前後です。

 

ヨーグルトを入れる場合は、大さじ2〜3杯ほどから始めると、重たくなりすぎません。

濃いと感じたら液体を増やし、薄いと感じたらバナナやヨーグルトを少し足します。

 

一度で好みの味に寄せようとしなくても大丈夫です。

 

何度か作るうちに、好きなとろみや甘さの加減がつかみやすくなります。

 

この比率はあくまで出発点です。

 

バナナが大きい日もあれば、小松菜の香りが強く感じる日もあります。

 

材料は毎回少しずつ違うので、同じ分量でも仕上がりが変わることがあります。

味が決まらないときの見直し

甘さが足りないときは、バナナを増やすか、熟したものに変えてみます。

 

青っぽさが気になるときは、野菜の量を少し減らします。

 

重たいと感じるときは、ヨーグルトやバナナを減らし、液体を少し足します。

 

味の調整は、一度に全部変えるより、ひとつずつ動かすほうがわかりやすいです。

朝に作る野菜とバナナスムージーの組み合わせレシピ

ここからは、朝に作ることを考えた野菜とバナナの組み合わせを整理します。

 

小松菜以外の野菜を使うときは、量を少なめにして、バナナや乳製品、豆乳で飲みやすく整えるのがポイントです。

 

スムージーの人気ランキングのような情報を見るといろいろ試したくなりますが、初心者のうちは、自分が飲み切れる味かどうかを優先すると無理なく続けやすいです。

 

野菜スムージーのランキングでよく見かける素材でも、家のミキサーや自分の好みに合わせて少量から試すほうが取り入れやすいです。

 

まずは少量から試して、飲みやすい味に少しずつ近づけていくと続けやすいです。

ほうれん草を使うコツ

ほうれん草も、スムージーに使われることがある葉物野菜です。

 

ただ、小松菜よりも風味が気になる人もいるため、最初は少量から試すほうが飲みやすいです。

 

合わせるなら、バナナ、牛乳、オレンジ系の果物やジュースなど、香りや甘みのある材料と組み合わせると味がまとまりやすくなります。

 

生で使う場合は、葉をよく洗い、かたい茎が気になるときは少し減らすと口当たりがやわらぎます。

 

ほうれん草を使う日は、いきなりたくさん入れず、葉を数枚から始めるくらいでも十分です。

 

味が気にならなければ次回少し増やす、という進め方のほうが無理がありません。

葉物野菜は、同じ種類でも時期や状態によって香りの感じ方が変わることがあります。

 

前回おいしかったのに今回は少し青っぽい、ということもあります。

 

そんな日は、バナナを少し増やしたり、ヨーグルトを足したりして調整すると、飲みやすい方向に寄せやすいです。

ほうれん草を使う日の組み合わせ

ほうれん草を使うなら、バナナ、牛乳、少量のオレンジ系素材を合わせると、香りのバランスを取りやすいです。

 

甘さがほしい日はバナナをしっかりめに、さっぱり飲みたい日は液体を少し多めにします。

 

野菜の存在感を強くしたくない日は、小松菜よりさらに少なめから試してみてください。

にんじんを甘く合わせる

にんじんを入れると、葉物野菜とは違うやさしい甘みを足しやすくなります。

 

ただし、生のにんじんはかたさがあるため、ミキサーによってはなめらかになりにくいことがあります。

 

使う場合は、薄く切るか、小さめにしてから入れると混ざりやすいです。

 

バナナ、にんじん、牛乳や豆乳を合わせると、葉物野菜が苦手な人でも試しやすい味になります。

 

りんごを少し足すと、さらに飲みやすい印象になります。

 

にんじんを多く入れすぎると、ざらつきが気になることもあるため、最初は少量で様子を見るとよいです。

 

にんじんは色がきれいなので、緑色のスムージーに抵抗がある人にも試しやすい素材です。

 

見た目が少し明るくなるだけで、朝の一杯が楽しく感じられることもあります。

にんじんをなめらかに近づける工夫

にんじんのざらつきが気になる場合は、かなり小さく切ってから入れると扱いやすいです。

 

ミキサーの力が弱い場合は、無理にかたいまま入れず、やわらかくしたにんじんを使う選択肢もあります。

 

ただし、調理済みのにんじんを使う場合は、冷ましてから使うなど、ミキサーの説明に合った扱い方をしてください。

赤ピーマンは少量から

赤ピーマンは色がきれいで、果物と合わせるとスムージーのアクセントになります。

 

ただ、香りがはっきりしているため、初心者がいきなり多く入れると飲みにくく感じるかもしれません。

 

使うなら、バナナ、りんご、ベリー系のような甘みや香りのある材料と合わせ、量は少なめから試すのが向いています。

 

種や白いワタの部分は口当たりに影響しやすいため、取り除いてから使うと仕上がりがきれいです。

 

赤ピーマンは、青菜とは違う野菜感があります。

 

葉物野菜の青っぽさが苦手な人でも、果物寄りの味に寄せれば楽しめる場合があります。

赤ピーマンを入れる日の考え方

赤ピーマンを使う日は、主役にするというより、少しだけ香りを足すイメージで始めると飲みやすいです。

 

バナナをしっかり入れ、りんごやベリー系を少し足すと、野菜だけが前に出にくくなります。

 

色もきれいに出やすいので、見た目を楽しみたい日にも向いています。

青菜の苦みをやわらげる

青菜の苦みが気になるときは、材料を足しすぎるより、組み合わせを少し整えるほうが飲みやすくなります。

 

使いやすいのは、バナナ、りんご、ヨーグルト、牛乳や豆乳です。

 

バナナは甘みととろみを足し、りんごはさっぱりした甘さを加えます。

 

ヨーグルトは酸味を加えて、青菜の風味をやわらげる助けになります。

 

苦みが気になる日は、青菜を増やすより、バナナを少し熟したものにする、液体を牛乳にする、ヨーグルトを少し足す、といった調整から試すのがおすすめです。

苦みを消そうとして甘い材料をどんどん増やすと、今度は全体が重たく感じることがあります。

 

甘みを増やす前に、青菜の量を減らす、液体を増やす、ヨーグルトを少し足す、という順番で考えるとバランスを取りやすいです。

苦みを感じたときの調整順

まずは青菜を減らします。

 

次に、バナナを熟したものに変えます。

 

それでも気になる場合は、りんご系やヨーグルトを少し足します。

 

この順番で少しずつ変えると、味のバランスを保ちやすいです。

 

スムージーは一度作って終わりではなく、自分の好みに寄せていく飲み物です。

避けたい組み合わせ

スムージーに絶対の決まりはありませんが、初心者のうちは避けたほうが作りやすい組み合わせがあります。

 

たとえば、青菜をたっぷり入れて、甘みのある果物を入れない組み合わせです。

 

野菜の風味が前に出やすく、飲みにくいと感じる原因になります。

 

また、バナナ、ヨーグルト、冷凍フルーツを多めに入れて、液体をほとんど入れない組み合わせも、ミキサーが回りにくくなることがあります。

 

一部では、スムージーのダメな組み合わせが気になるという声もありますが、怖がりすぎる必要はありません。

 

まずは、飲みにくくなりやすい原因を知って、少量から試すことが大切です。

もうひとつ気をつけたいのは、材料の温度です。

 

冷凍フルーツや冷凍バナナを多めに使うと、ひんやり濃厚な仕上がりになりますが、ミキサーによっては負担になる場合があります。

 

冷凍食材を使う場合は、使っているミキサーが対応しているかを確認し、液体をしっかり入れると扱いやすくなります。

初心者がつまずきやすい例

小松菜、ほうれん草、にんじん、赤ピーマンを一度に入れると、野菜の存在感が強くなりすぎることがあります。

 

バナナ、ヨーグルト、冷凍フルーツを多めにして液体を少なくすると、かなりもったりしやすいです。

 

甘みの少ない野菜だけで作ると、飲み切るのが大変に感じることがあります。

 

最初は、野菜1種類、果物1種類、液体1種類くらいのほうが、味も手順もつかみやすいです。

飽きずに続けるアレンジ

同じスムージーを毎朝飲んでいると、どれだけ気に入っていても少し飽きることがあります。

 

そんなときは、ベースを変えずに、ひとつだけ材料を入れ替えるのがおすすめです。

 

たとえば、小松菜、バナナ、牛乳の基本に、ヨーグルトを足す日を作る。

 

牛乳を豆乳に変える。

 

りんごを少し足す。

 

これだけでも、味の印象は変わります。

 

いきなり複雑なレシピにしなくても、少しずつ変えるだけで続けやすくなります。

 

個人的には、朝の台所で材料を見ながら、今日は少しさっぱりさせようかな、と思えるくらいのゆるさがちょうどいいです。

 

スムージーを持ち運びたい場合は、保存性や容器の注意点もあります。

 

外に持っていく機会がある人は、スムージーを水筒に入れるときの選び方と注意点も確認しておくと、使い方のイメージがしやすいです。

 

小松菜とバナナを中心にした組み合わせをさらに深く見たい場合は、小松菜バナナスムージーを飲みやすく続けるコツも参考になります。

 

りんごも合わせたグリーン系の味を試したい場合は、小松菜りんごバナナスムージーの作り方を読んでおくと、アレンジの幅が広がります。

飽きにくい組み合わせ例

まろやかにしたい日は、小松菜、バナナ、牛乳、ヨーグルトの組み合わせが使いやすいです。

 

さっぱり飲みたい日は、小松菜、バナナ、りんご系の素材、豆乳のようにすると軽い印象になります。

 

少し違う味を試したい日は、にんじんや赤ピーマンを少量だけ足してみると、いつもの味から離れすぎずに変化をつけられます。

野菜とバナナのスムージー組み合わせレシピまとめ

野菜とバナナのスムージー組み合わせレシピは、難しく考えすぎなくても大丈夫です。

 

最初は、小松菜、バナナ、牛乳または豆乳というシンプルな形から始めると、味も手順もつかみやすいです。

 

とろみを足したい日はヨーグルト、さっぱりさせたい日はりんご系、少し違う味を楽しみたい日はにんじんや赤ピーマンを少量から試すと、無理なくアレンジできます。

 

避けたいのは、野菜を一気に増やしすぎること、液体を少なくしすぎること、苦みのある素材だけでまとめることです。

 

おいしく飲める一杯は、人によって少しずつ違います。

 

まずは飲みやすさを優先して、バナナの甘みを味方にしながら、自分の朝に合う野菜スムージーを見つけてみてください。

 

慣れてきたら、野菜を少し変える、液体を変える、ヨーグルトを足す、りんごやベリーを少し加えるなど、小さな変化を楽しめます。

 

毎回きれいに作れなくても、味が少し変わっても、それも手作りスムージーの楽しさです。

 

朝の台所にバナナと野菜があると、今日は何を合わせようかなと選ぶ楽しみも出てきます。

 

まずは小松菜とバナナの一杯から、気軽に始めてみてください。